香酥芝麻饼的家常做法 香酥芝麻饼怎么做好吃

“今天做一款又香有酥的芝麻饼，外酥里软层次分明，一口下去，满嘴飘香，酥脆的直往下掉渣，美味的停不下来，满满的童年味道。”

食材明细

主料

普通面粉:

烘焙工艺一小时耗时高级困难程度

香酥芝麻饼的制作方法步骤

1大家先做油皮面团，普通面粉200克、白砂糖30克、玉米油25克、牛奶120克，放一块。2先拌成絮状。3再用手揉成团，搓揉几分钟呈光滑面团即可。4包上保鲜膜，松弛20分钟。5接着大家来做油酥，取普通面粉100克，玉米油60克，放一块。6搅拌均匀揉成团，包上保鲜膜备用。7等面团松弛好将来、先把油酥分成10个，全部揉圆后、盖上保鲜膜备用。8再把油皮面团分成10个，全部揉圆后、盖上保鲜膜备用。9取一个油皮面团、用手按压出一个坑。10包入一个油酥。11用手掌挤压收口，然后揉圆即可。12包上保鲜膜备用。13取一个筹备好的面团，擀成牛舌状。14从一头卷起来。15再把卷好的面团侧过来，收口朝上，再轻轻擀长。16然后再卷起来，包上保鲜膜，松弛10分钟。17取一个擀好的成品面团收口朝上，压压扁然后擀长。18再三折一下，呈长方形。19再擀长擀薄一点。20放在烤盘上备用。21表面刷一层蛋黄液。22撒一层白芝麻，把芝麻压压实。23烤箱180℃提前预热，烤制20分钟即可。24香酥芝麻饼，完成OO25外酥里软层次分明，一口下去满嘴飘香，直往下掉渣。26又香又酥，美味的停不下来，满满的童年味道。

小技巧

松弛面团的时候必须要够长，会更易操作。